Coltello realizzato a mano nelle officine Nagao Kanekoma della città di Meki, in Giappone. La lama presenta i fianchi in ferro dolce e un'anima in acciaio duro Shirogami. Il manico è realizzato in ottone lucido. Ulteriori informazioni
Coltello realizzato a mano dai laboratori Nagao Kanekoma della città di Meki in Giappone. Il coltello è prodotto in modo tradizionale e per la sua lama è stato utilizzato il metodo di stratificazione dell'acciaio Warikomi. Con questo metodo, la lama del coltello è costituita da fianchi in ferro più morbido, integrati da un nucleo estremamente duro in acciaio al carbonio Shirogami, noto anche come White paper steel. L'acciaio presenta quindi un'eccellente ritenzione del filo e un'elevata durezza di 60 HRC. Quando è aperto, il coltello è bloccato da una piccola "leva" Chikiri, che è essenzialmente parte integrante della struttura della lama. Il manico è realizzato in ottone lucido.
Il coltello offre:
