Una leggenda americana, il coltello da combattimento dell'esercito americano utilizzato durante la seconda guerra mondiale. Ulteriori informazioni
Acciaio 1095: è un acciaio ad alto tenore di carbonio, solitamente temprato in acqua con una durezza massima di 66 HRC, che presenta una buona resistenza all'abrasione e alla rottura. La scarsa temprabilità rende questo acciaio adatto alla produzione di coltelli in lamiera sottile. In termini di granulosità della frattura, l'acciaio è classificato al 9° grado secondo l'ASTM. I valori delle proprietà meccaniche selezionate (resistenza alla torsione, prove Charpy su campioni senza intaglio in funzione della temperatura di tempra, valori di deformazione in funzione della tensione a diverse temperature di tempra) sono disponibili sul sito web. L'infragilimento che si verifica a una temperatura di rinvenimento di circa 260 °C (la durezza finale è di circa 60 HRC) è un problema comune delle acciai al carbonio e delle leghe con basso contenuto di leghe. I coltellinai evitano accuratamente questa gamma di temperature di rinvenimento. Poiché il rinvenimento non garantisce la tenacità prevista a temperature più basse e a temperature più elevate comporta una resistenza troppo bassa, i produttori si orientano verso acciai a basso tenore di carbonio, che presentano una migliore tenacità a temperature più basse, oppure provano la tempra bainitica. La maggior parte dei produttori (Tramontina, Ontario, TOPS, Mora) raccomanda la massima cautela nell'uso di questo materiale (data l'elevata durezza del filo) durante la fase finale di affilatura (si verificano rotture) e, nel caso di semilavorati sottili, sussiste il rischio di deformazione spaziale. Per questi motivi, l'acciaio è consigliato per lame di dimensioni ridotte.
