È una bistecca, non è una bistecca? Ulteriori informazioni
È una bistecca o non lo è? In un certo senso, entrambe le cose. Per facilitare il consumo dal sacchetto, la bistecca è tagliata a cubetti. E non si tratta di carne qualsiasi, bensì di carne bovina di prima scelta proveniente da giovani manzi. Per renderla più tenera, è stata marinata durante la notte in olio e timo, che le conferiscono il giusto aroma e il gusto finale. Successivamente, viene cotta in forno. La sterilizzazione finale contribuisce a rendere la carne particolarmente tenera al palato e a deliziare le papille gustative. Il suo peso ridotto, così come quello di altre carni al 100%, la rende ideale da portare nello zaino durante le escursioni a piedi, quando si viaggia leggeri.
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