Elegante teiera smaltata con filtro rimovibile (dispositivo per la preparazione di caffè o tè filtrati) e coperchio ribaltabile. Capacità della teiera: circa 2 l. Dimensioni: altezza: circa 22 cm, diametro inferiore: 16 cm, peso: 557 g. Ulteriori informazioni
Elegante bollitore smaltato con filtro in alluminio rimovibile (dispositivo per la preparazione di caffè o tè filtrati) e coperchio ribaltabile.
Che cos'è un "percolatore": è un dispositivo presente nella caffettiera utilizzato per filtrare facilmente il caffè. Il nome deriva dalla parola "percolazione", che significa "passaggio attraverso un materiale permeabile, in particolare allo scopo di estrarre una componente solubile". Nella preparazione del caffè, il solvente è l'acqua, il materiale permeabile sono i chicchi di caffè macinati e i componenti solubili sono i composti che conferiscono al caffè il colore, il sapore, l'aroma e le proprietà stimolanti.
L'acqua circola attraverso il caffè (viene spinta verso l'alto attraverso un tubicino e poi scende per gravità) fino a raggiungere la "forza" desiderata del caffè preparato.
Le caffettiere con percolatore erano molto popolari, ma all'inizio degli anni '70 del XX secolo sono state sostituite dalle macchine da caffè automatiche. Nei percolatori il caffè è spesso esposto a temperature più elevate rispetto ad altri metodi di preparazione e viene anche sottoposto a ripetute infusioni. I sostenitori del percolatore apprezzano sicuramente il caffè più forte e delizioso e sostengono che gli svantaggi di questo metodo possono essere eliminati controllando attentamente il processo.
